摘要：綠豆沙的口感與味道，取決于選料與烹飪技巧。掌握關鍵步驟，即可輕松制作美味的綠豆沙。

一、選料關鍵：綠豆的選擇

1. 綠豆的挑選：外觀飽滿、顏色均勻的綠豆，讓綠豆沙口感更佳。
2. 綠豆的處理：浸泡后清水沖洗干凈，去除雜質，為下一步煮制做好準備。

二、烹飪技巧：綠豆沙的制作

1. 煮綠豆：大火煮沸后轉小火慢燉，直至綠豆變軟。
2. 打漿：將煮熟的綠豆放入攪拌機中打成糊狀，根據個人口味調整糖和水的比例。

三、口感提升：綠豆沙的調味

1. 添加食材：加入椰漿或牛奶，增加綠豆沙的香濃口感。
2. 調味品選擇：根據個人口味加入鹽或椰糖，提升綠豆沙的層次感。

（圖片來源網絡，侵刪）

通過精心挑選綠豆、巧妙運用烹飪技巧，并巧妙調味，您就能在家制作出美味的綠豆沙，與家人共享這一夏日清涼甜品。